在正常情況下,草菇播種後,一般12小時左右菌種塊就應該萌發,並開始向料內生長,如果播種後24小時仍不見菌種萌發或不向料內生長,就可能是菌絲發生了萎縮。或栽培過程中出現菌絲萎縮或自溶,其主要原因如下:
① 使用了劣質菌種。菌齡過長或過短,菌種轉管次數過多而退化或老化,菌絲生活力弱,抗逆性差,或菌種長時間在溫度過低、過高的環境中存放,都會出現播種後不萌發,菌種塊菌絲萎縮的現象。防治方法:選用適齡、優質菌種是你栽培成功的首要保證;在培養過程中要確保溫度不能過低,保持菌絲生長的適宜溫度。
② 高溫燒菌。如果培養料長時間異常升溫超過45℃就有可能使菌絲萎縮。為了防治料溫過度升高,對於室內栽培的草菇,首先要控制好菇房內的溫度;對於露天栽培的草菇,則要在夏天的中午做好搭建遮陽棚等遮陽工作。除此之外還要控制料床培養料的厚度,防止料床舖的過厚。
③ 培養料溫度控制不當。當氣溫較高、培養料偏厚、菇房保溫性能較好時,播種後培養料內溫度較長時間超過42℃,會導致菌絲萎縮、死亡,造成燒菌;當溫度偏低或晝夜溫差過大時,也會引起菌絲生長緩慢、萎縮、一般菌絲生長期料溫不能長時間低於30℃,低於28℃雖然菌絲能夠生長,但產量不高,甚至不出菇。防治方法:播種後要密切注意菇房內溫度及料溫,如溫度過高,要注意通風換氣,亦可空間噴霧、低下灌水。溫度低時要及時保溫、加溫。
④ 培養料水分控制不當。栽培草菇時,因培養料偏乾而引起菌絲生長不正常的現象較少發生,但含水量過高,超過75%,或薄膜覆蓋過嚴,培養料不透氣,加上菇房通風條件不好,菌絲會因缺氧等萎縮或自溶。防治方法:培養料處理“寧乾勿濕”。噴出菇水時再適當增加噴水量。
⑤ 調水不當。調水時,水溫過低,水流過猛,水流過大,菇蕾太小、通風不及時,引起菌絲萎縮、死亡。防治方法:調水時,水溫必須在25℃以上。如料溫偏低,水溫最好在30℃以上。
⑥ 雜菌與害蟲危害。競爭性雜菌與草菇菌絲爭奪營養。害蟲如線蟲、蟎蟲、菇蠅等會蠶食菌絲並引起雜菌、病毒感染,導致菌絲萎縮死亡。防治方法:二次發酵要徹底;搞好菇房和培養料的消毒處理工作,做好害蟲的殺滅工作。
⑦ 藥害。播種後,有的菇農在防治病蟲害的過程中,因使用藥物不當、濃度過高、使用量過大等等不當操作,或噴水的容器裝過農藥沒有清洗乾淨,或在料內添加了過量的尿素而產生重氨料,都會導致藥害造成菌絲萎縮、死亡。防治方法:在使用藥物前,一定要對症下藥,不要購買那些劣質產品,嚴格按照產品使用説明使用,不可隨意加大用量。
需要指出的是,由於草菇的生長周期短,一旦發現菌絲萎縮,除應及時找出原因並採取有效措施防止菌絲萎縮的進一步加重外,必要時還應進行補種來將損失降低到最低限度。
總之,只有充分了解了草菇的生物學特徵,掌握其生長發育的規律,並滿足草菇各個不同生長時期對營養、環境的要求,才能最大限度地減少這些病害的發生。
(from:袁世平的個人主頁-阿里巴巴1688.com ; http://me.1688.com/syxdj88.htm)
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